Кухня терору

Хоч книга і про їжу, але апетит відбиває.

Вітольд Шабловський провів дуже оригінальне дослідження тоталітарного режиму через тему їжі. Автор записав розповіді про головних кухарів Леніна, Сталіна, царя Миколи. Іноді він вступає в діалог із своїми оповідачами і це чудово розкриває ще й особистість автора, його ставлення і позицію.

Найбільше вразила оповідь кухарки із Афганістану, яка розповідає про «дружню інтервенцію» і «хлопчиків», яких там годувала і опікувала, як мама. Це настільки гидотна історія, бо ще й дуже перегукується із вторгненням росії на нашу землю.

Також дуже болять історії про Голодомор, Чорнобиль і виселення кримських татар із Криму.

В книзі також подані рецепти, але, зважаючи на тему, їх зовсім не хотілось готувати.

Чого не вистачило, то це історії про путінського кухаря. Може, Шабловський допише розділ про феєричну долю прігожина?

Розділи про Україну — найболючіші. Голодомор, Чорнобиль, наче вже стільки читала/чула, що нічого не має дивувати, але ні. Дивує і обурює.
На розділі про кримських татар плакала, хоч теж наче нічого нового. Просто чергове підтвердження, який же гній наші сусіди.
Тут доволі багато підтверджень тому, які підлі росіяни, але при цьому є свідчення людей, які досі плачуть за союзом((
Шабловського читатиму незалежно від теми книжки, так він майстерно пише свої репортажі, що вони читаються не менш захопливо, ніж гостросюжетна художка!

Книга відомого польського репортера Вітольда Шабловського «Кухня терору, або як збудувати імперію ножем, ополоником і виделкою» мені дуже сподобалася, а моментами ще й сильно розчулила💔

Кожен розділ в ній носить назву «Тарілка №.." та розповідає про кухарів, які працювали на політичних діячів, божевільних вождів та генсеків у країнах, які входили до Радянського Союзу.

Тут згадуються не лише кухарі деспотичних російських політиків, але й жінки, які жертвували собою задля порятунку людей після аварії у Чорнобилі. Також важливим розділом є спогади кримських татар про те, як їх депортували та свідчення українців, які вижили після другого Голодомому у 1932-1933 роках.

Автор показує нам, як їжа служила пропаганді (й зараз, напевно, служить) та як маніпулювали у міжнародних справах через спеціально продумані меню.

• Тож смаки людей, які пройшло крізь пекло, не змінюються. Не змінюється також політика росії, країни, яка будує свою міць ножем, ополоником, виделкою і… голодом.

• Сталін спровокував другий голодомор навмисно, бо Україна бунтувала проти більшовиків. Тут постійно вибухали селянські повстання; до того ж чимало людей опиралися колективізації села. Люди вмирали з голоду, а вони українське зерно вивозили вагонами до росії.

• Люди, які пережили голод, ніколи не відпустять тебе з дому на порожній шлунок.

• Чорнобиль не лише підірвав наше здоров'я. Він також покалічив наші душі.

🎧 Dance For Me Wallis – Abel Korzeniowski