Науково-просвітницький проєкт їzhakultura, видавництво їzhak, яке спеціалізується на книгах з історії гастрономії в Україні, у партнерстві з Українським інститутом створили видання з української кулінарної дипломатії "Україна: Їжа та Історія".
До книги увійшли науково-популярні тексти про історію національної кухні України, особливості регіональної кулінарної традиції та рецепти популярних страв. До роботи над рецептами було запрошено кухарів-професіоналів. Видання розкриває кулінарію України як частину нематеріальної культурної спадщини.
Автори: Олена Брайченко - к. і. н., дослідниця гастрономічної культури, Ігор Лильо – д.і.н., дослідник історії їжі, Марина Гримич, д. і. н., дослідниця, Віталій Резніченко – к.і.н., доцент.
Оксана Сибидло – фудфотографка, Олена Старанчук - дизайнерка, графік,
В’ячеслав Попков (Чернігів), Олена Жаботинська (Івано-Франківськ), Ярослав Артюх (Київ), Віталій Гуралевич (Тернопіль), Оксана Задорожна (Львів), Денис Комаренко (Київ) – шеф-кухарі.
Україна. Їжа та історія
Немає в наявності
1200 грн
0 грн
Рекомендована роздрібна ціна
1200 грн
1
Про книжку
Код товару
103963
Видавництво
Рік видання
Палітурка
Палітурка
Ілюстрації
Мова
Українська
Кількість сторінок
288
Формат (мм)
Вага
1.695
ISBN
9789669788238
Опис
Враження читачів
Відгуків поки немає
Інші книжки автора
800 грн
1
Схожі популярні
Код товару 204042
1100 грн
0 грн
Очікується з 24.12.2024
1100 грн
1
1179 грн
1
1286 грн
1
1200 грн
1
Код товару 115530
850 грн
0 грн
В наявності
850 грн
1
1500 грн
1
1393 грн
1
Від видавництва
Код товару 103964
400 грн
0 грн
Немає в наявності
400 грн
1
400 грн
1
