logo
Котолог
Кабінет
logo
cart

«Висока» кухня, або в горах їстимуть добре

Видавництво:їzhak
cashback
Кешбек від ціни – 20 бонусів
Завтра буде у ваших лапках
400 грн
Рекомендована роздрібна ціна
Tooltip
Рекомендовану роздрібну ціну встановлює видавництво для всіх продавців. Тобто ця ціна є нормальною для книги
Додати до кошика
Поділитись враженнями

Опис

Закарпаття має багато переваг, але одна з них особлива – це його автентична горянська гастрономія. Ніколи в історії людина не відчувала таку потребу повернутися до справжнього продукту як у наш час глобалізації. Незаперечне визнання переваг локального харчування, світовий запит на пошук простих, регіональних блюд відкриває нові можливості для горянської гастрономії Закарпаття, яка, в силу історичних, географічних і кліматичних обставин, сформувалася напрочуд здоровою і підходящою для сучасної людини. Ця унікальна гастрономія має що запропонувати сучасності, не зраджуючи своїй історії, базовим принципам і не підмінюючи понять.

У книзі "Висока" кухня або в горах їстимуть добре" представлено історію формування закарпатської горянської гастрономії від початку заселення гір у XIII ст. до нашого часу, показано нерозривний зв'язок між харчуванням і господарюванням. Описано ключові принципи і характеристики кухні закарпатських горян. Також в історичному контексті подано огляд застосування основних продуктів, що складають серцевину автентичної горянської гастрономії.

Книга призначена для широкого кола читачів, які цікавляться історією, автентикою і переосмисленням гастрономії, а також для кухарів, рестораторів, гастрокритиків, гідів, митців, підприємців і тих, хто просто не байдужий до того, чим харчується, або ж готує вдома для сім’ї і друзів. Джерело: https://nashformat.ua/products/vysoka-kuhnya-abo-v-gorah-istymut-dobre-929084

Схожі популярні

product
Кешбек 5%
Додати до кошика
9.7 / 10
Стенлі Туччі
550 грн
Очікується з 04.07.2025
product
Кешбек 5%
Додати до кошика
9.3 / 10
Тібо Вілланова
600 грн
В наявності
product
Кешбек 5%
Додати до кошика
10.0 / 10
Аніта Сарна, Кароліна Крупецьк...
800 грн
В наявності
product
Кешбек 5%
Додати до кошика
10.0 / 10
Челсі Монро-Кассель
650 грн
В наявності
product
Кешбек 5%
Додати до кошика
9.5 / 10
Тетяна Юшина
850 грн
В наявності

Від видавництва

product
Кешбек 5%
Додати до кошика
0 / 10
1031 грн
В наявності
product
Кешбек 5%
Додати до кошика
0 / 10
Проєкт Баба Єлька
400 грн
В наявності
product
Кешбек 5%
Додати до кошика
0 / 10
Дарія Крікунова
585 грн
В наявності